Я делаю так : 👇 • Рыбу разморозить и удалить косточки (кожу не снимаю) • Промыть филе рыбы водой и просушить салфетками. • В отдельной посуде смешать соль и сахар в соотношении 2:1 ( примерно на 500 г. хватает 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара) • Обсыпать рыбу со всех сторон приготовленной смесью и поместить в контейнер...

Разделать форель в домашних условиях довольно просто и не только просто, но и выгодно! Расскажу вам, как выбрать рыбу и почему выгодно разделать ее дома, на конкретном примере! Вы можете сами засолить рыбу для бутербродов, испечь пирог и сварить уху! В рыбе домашнего посола нет консервантов, только самые простые ингредиенты. Я стараюсь покупать рыбу по акции. В Москве акции на охлажденную форель часто бывают в Перекрестке и МЕТРО. У меня в конце ноября был день рождения, мы с мужем поехали за продуктами...