Любители мяса знают, что вкус можно изменить использую те или иные специи, разные соусы и маринады. О маринадах можно говорить бесконечно. Маринад с ароматом дымка (на 1 кг. свиных ребрышек): Чеснок очистим и раздавим через пресс, смешаем с "жидким дымом", раст. маслом, приправами, выдавим сок одного лимона и добавим соль по вкусу. Маринуем не меньше 30 минут, в идеале 1-1,5 часа. Маринад с медом и лимоном (на 1 кг. свиных ребрышек): Чеснок очистим и раздавим через пресс, добавим соевый...

Подготовьте свиные ребрышки перед запеканием заранее. Так они будут значительно вкуснее. Натрите ребрышки солью и специями заранее, чтобы они могли хорошенько пропитаться или замаринуйте за пару часов до готовки...