Все предельно просто и очень вкусно. Сперла рецепт из сети. Хранятся долго, можно добавлять и в салаты, и в супы, и так кушать на завтрак или перекус. Надо: Яйца отварить и очистить. Все для маринада сложить в ковшик и вскипятить в течение минуты (уксус добавить уже когда снимете с плиты)...

Несколько лет назад я услышала о том, что перепелиные яйца маринуют, но вот вкусить не доводилось. Наконец-то у нас появилась возможность попробовать сей нахваленый чудо-продукт и сделать собственные выводы. Поехали! Рецепт нашла быстро, он несложный. Отвариваем яйца, на литровую баночку штук 60. Очищаем их от скорлупы. Занятие муторное, но есть свои хитрости. Скорлупа у яиц тонкая, а плёночка прочная и упругая. Поэтому для облегчения работы шмякаем яичко о твёрдую поверхность, покатаем чтобы скорлупа...