Отличный маринад для любого мяса. Маринуется буквально за 5-10 минут, а потом можно жарить на сковороде, на гриле, в духовке - всегда мясо получается сочное и мягкое Приготовление: Кстати, секрет здесь не только в маринаде, но еще и в том, как нарезать мясо. Его нужно нарезать очень тонко, вот насколько тонко сможете нарезать - так и нарезайте. Ну и сами кусочки должны быть небольшие. Теперь солим мясо по вкусу, добавляем перец, можно насыпать немного любых других специй, которые любите. Наливаем соевый соус...

В приготовлении говядины есть проблема: чтоб мясо было мягким, его надо или долго тушить, или приготовить за считанные секунды. Иначе оно будет жёстким. Недавно нашёл интересный рецепт маринада – яичного. С ним мясо получилось сочным и нежным, а всё приготовление с маринадом и соусом заняло не более получаса. Маринадом он называется довольно условно. Потому что кислоты в нём нет, и долго мариновать ничего не надо. По сути, это скорее кляр. Но в том-то и заключается весь секрет. Сейчас объясню. Для...