Сделала подборку маринадов - собрала в одной статье все маринады, которые я делаю для мяса, птицы и рыбы. Обычно мариную на ночь (с вечера готовлю маринад, обмазываю курицу или мясо, ставлю в холодильник на сутки), также мариную сразу в пакетах зип-лок и убираю в заморозку. Пока мясо или курица размораживаются, они параллельно и маринуются. Маринад бальзамик: добавила к ребрам оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, соль, перец, паприку, куркуму. Все перемешала и убрала в холодильник. Запекать потом около 1 часа в духовке при 180*...

Курицу замаринованную в этих маринадах можно запекать в духовке целиком или отдельно кусочками (даже с картофелем), можно жарить на сковороде (кусочками или как цыпленка тапака) и даже готовить на углях. Мясо курицы (можно и другое), пропитанное этими маринадами получается вкусное, нежное, сочное, ароматное и абсолютно разное на вкус. Конечно же вкуснее готовить домашнюю, а не магазинную курицу. Я обычно беру бройлерную курицу весом где-то около двух с половиной - трёх килограмм. Хотите вы запекать целую курицу или кусочками, её сначала необходимо замариновать...