Лук-порей для зимних дней. Маринованный. В прошлом году ради эксперимента посадил на участке лук-порей. Урожай был настолько хорош, что хватило даже на заготовки. На вкус лучок получился пряным и нежным, советую попробовать. Понадобится: ·   5-6 стеблей лука-порея. Для маринада: ·   0,8 л воды ·   2 ст. л. соли ·   2 ст. л. сахара ·   4 ст. л. 6%-ного уксуса (у меня — яблочный) ·   2 лавровых листа ·   2 бутона гвоздики «сухой или свежий розмарин, эстрагон (тархун), черный и душистый перцы горошком — по вкусу. Приготовление: 1.   Стебли лука-порея тщательно мою н нескольких водах. Срезаю зеленую часть (ее замораживаю и добавляю в блюда). 2.   У оставшегося стебля удаляю корешки, нарезаю его поперек кольцами толщиной 1,5- 2 см. 3.   В стерилизованные полулитровые банки кладу по лавровому листу пряности по вкусу, лук-порей. 4.   Для маринада в кипящую воду всыпаю соль и сахар, варю 5­ 7 минут, добавляю уксус. 5.   Заливаю маринад в банки, прикрываю прокипяченными крышками и ставлю на полотенце в кастрюле ч теплой водой. 6.   Стерилизую после закипания воды 10 минут, закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания. Храню в темном про­хладном месте.