Пару лет назад говорили, что шашлык из курицы это не шашлык, а жалкая пародия. Но сегодня даже жители восточных стран, где уж точно знают толк в приготовлении мяса, признают, что это блюдо имеет право на существование. А все благодаря правильно подобранным маринадам. Мы подобрали для вас несколько самых лучших рецептов, которые сделают куриное мясо мягким и сочным. Общие рекомендации Чтобы курица получилась вкусной, ее нужно правильно выбрать. Скажем сразу, для приготовления шашлыка подходят абсолютно любые части тушки...

Этот рецепт для серьёзных гурманов и укротителей открытого огня. Никаких консервированных ананасов: они не сравнятся со свежими! Свежий и сочный ананас не будет соскальзывать с шампуров, лучше пропитает мясо натуральным соком (а не сахарным сиропом) и вообще этот фрукт на мангале – отдельный деликатес. В рецепте используется куриная грудка. Обычно из неё не готовят шашлык, поскольку он получается сухим. Но при помощи ананаса и пикантного маринада вы сможете добиться сочного и нежного вкуса! Для приготовления...

Хотите, чтобы ваш шашлык был нежным, сочным и с пикантным вкусом, от которого гости оближут пальцы? Забудьте про стандартный уксус с луком — давайте приготовим необычный маринад, который перевернёт представление о мясе на углях! Прежде чем вы прочитаете данную статью скажу одно, что есть самый лучший и беспроигрышный маринад, это - соль, перец, лук. Почему это работает? Ананас содержит бромелайн — фермент, который расщепляет белки, делая мясо мягким без лишней кислоты. Ингредиенты (на 2 кг мяса): Как готовить: Идеально для: свиной шеи или куриных бёдрышек...