Кто назвал эту закуску корейской неизвестно. Сами корейцы о ней ничего не знают. Но прижилась она в России всеми своими морковными корнями. И сама по себе она хороша, и в салатах. Яркая, вкусная и очень полезная! В Корее есть традиционное блюдо под названием Кимчхи, которое готовится на основе пекинской капусты. В Советское время потомки корейских переселенцев начали использовать морковь, так как не могли достать нужную им пекинскую капусту. Так появилась советская версия Кимчхи с морковью. Конечно, можно не заморачиваться и просто купить готовую заправку, например, "Чим-чим"...

Сегодня в магазине легко можно купить готовую корейскую морковку на любой вкус. Но в ее составе обычно есть усилители вкуса и консерванты. Кроме того, всего за 200 г угощения придется отдать от 60 рублей. Если же готовить корейскую морковь самостоятельно, то за ту же стоимость удастся получить 500 г закуски. И получится быть уверенным в том, что состав угощения безопасный. Время приготовления: 30 минут на подготовку, 3 часа на настаивание в холодильнике. Количество порций: 500 грамм. Этапы приготовления: 1...