Говядина — довольно «капризное» мясо. Его легко пересушить в духовке или пережарить до жесткости. Чтобы приготовить говядину, требуется особое мастерство. В домашних условиях ее чаще всего тушат или томят...

Всем Салют!!! Для получения вкусного готового продукта в коптильне, нужно правильно подобрать маринад для копчения. Рецептов рассолов огромное множество, этот маринад очень хорошо подходит для термической обработки мяса горячим способом приготовления. Погнали... В глубокой посуде смешай следующие ингредиенты: 1) Лимонный сок (1 ст. л.); 2)Оливковое масло (200мл.); 3)Чеснок (10-15 зуб.); 4)Соль, перец, специи (по вкусу); 5)Петрушка (80 г.). Для того чтобы копчёный кусок мяса получился...