Сегодня я поделюсь с Вами рецептом свиного карбоната в маринаде. Ингредиенты: Способ приготовления: Свиной карбонат промыть в холодной воде и обсушить полотенцем. Для маринада, в жаропрочной глубокой кастрюле разогреть оливковое масло. Очистить и нарезать лук мелкими кубиками, чеснок очистить, измельчить. Обжарить лук с чесноком до прозрачности в оливковом масле.Добавить мёд, проварить ещё 1 минуту.Налить вино, уксус, добавить травы, соль, перец.Проварить маринад на маленьком огне в течении 5 минут...

Короля делает свита, а свинину, запечённую в духовке, – соус. У свинины довольно нейтральный вкус, поэтому от маринада и соуса, которым смазывается поверхность, сильно зависит вкус готового блюда. Если у вас есть свой проверенный рецепт – это хорошо, но я люблю экспериментировать и пробовать новые рецепты. В этот раз предлагаю приготовить карбонад в ароматной кисло-сладкой глазури. Мясо по этому рецепту получается очень сочным, вкусным и ароматным. Подробности и детали приготовления...