1. Маринад для грибов на 1 литр воды с уксусом. Ингредиенты: Приготовление: Для начала берём кастрюлю и наливаем туда воду. Она не должна быть маленькая, чтобы туда в дальнейшем поместились все грибы, которые мы прокипятим в маринаде. В воду добавляем две столовые ложки сахара. Далее добавляем соль и ставим кастрюлю на огонь. Доводим раствор до кипения и варим, пока соль с сахаром полностью не растворятся. Затем аккуратно вливаем уксусную эссенцию, так как она вспенится и нужно следить, чтобы вода не полилась через край...

Этот рецепт подходит практически для любых грибочков. Грибы получаются пряными, ароматными и в меру солеными. Рецепт из расчета на 1 литр воды. Под таким маринадом будут хороши белые грибы, маслята, боровики, опята, подберезовики и даже лисички. Ингредиенты: 1 л воды 2 ст. л. сахара 4 ч. л. соли 3 шт. лаврового листа 6 шт. горошин душистого перца 4 шт. бутончиков гвоздики 0,5 ч. л. молотой корицы 3 ч. л. уксусной эссенции 70% Важно! При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса...