Что нужно после маринада для свинины? Конечно, маринад для говядины! Их есть у меня. К примеру, вот один с пивом и для духовки! Вам понадобится: 1 кг говядины, можно шейки 0,5 л темного пиво, не берите слишком сладкое 2 морковки 1 ст. л. томатной пасты 3 ст. л. муки 2 ст. л. растительного масла 4 веточки тимьяна 2 средних лавровых листа 4 горошины черного перца 1 ч.л. соли Делаем маринад: Говядину нарезаем кусочками толщиной 4-5 см. Заливаем мясо пивом, добавляем лавровые листья и горошины черного перца. Перемешиваем мясо в пиве и оставляем мариноваться в холодильнике как минимум на 8 часов, а лучше на сутки. Готовим мясо: Вынимаем мясо из маринада, обсушиваем и обваливаем в муке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем говядину со всех сторон до нежной румяной корочки. Пока жариться мясо, чистим морковь и нарезаем кубиками. Обжаренное мясо откладываем. Морковь жарим после в той же сковородке примерно 7 минут. К обжаренной моркови выкладываем мясо и заливаем оставленным маринадом. Добавляем томатную пасту, солим. Готовим все вместе минуты две. Все содержимое сковороды перекладываем на противень или в жаростойкую форму, добавляем тимьян. Затем у духовку на 160 градусов на 2 часа, стоит перемешать один раз через час готовки!