Маринад на красном вине - прекрасный маринад для говядины и дичи, этот маринад один из самых древних, самое главное в нем, это использовать только первоклассное вино с хорошим букетом, ведь именно от него будет зависеть вкус готового блюда. Количество - на 1 кг мяса, Время приготовления - 10 минут (+ 2 часа мариновки) Ингредиенты: · винный уксус - 0,5 ст.ложки, · красное столовое вино - 200 гр., · сахарный песок - 2 ч. ложки, · луковица - 1 шт., · лавровый лист - 2 шт, · гвоздики и розмарина - по 0,5 ч...

Как вы поняли я очень люблю говядину и уже много выкладывал рецептов и отборных частей говядины. И так начнём что же нам нужно: красное сухое вино 0,100 советую покупать вино не дешевле 400 рублей за бутылку, дешёвый алкоголь портит блюда. свежий размазни 0,004 оливковое масло 0,015 чеснок 0,010 соль, перец по вкусу разрыхлитель для мяса 0,001 и так начнём, беру мраморную говядину денвер, для чего нам нужен разрыхлитель, мясо очень вкусное, но немного жестковатое так как мы берём не самое дорогое мясо...