Нежная буженина из индейки - отличная холодная закуска! Для приготовления я использовала технологию PRE-Salt это значит, что мы вымачиваем мясо в воде с солью. Я уже так делала с курочкой вышла очень нежно...

Купил бескостное бедро индейки, достаем из упаковки и сразу маринуем. На маринад нам понадобится: 1 чайная ложка Аджики по-грузински, 1 чайная ложка горчицы дижонскай или можно обычную, но получится острее. В место соли будем использовать соевый соус (2 столовые ложки), затем добавляем измельченный зубчик чеснока, 2 столовых ложки растительного масла. маринад готов. Полученным маринадом тщательно натираем мясо. Если есть время, то можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Нет времени, готовьте сразу! Мясо все равно будет сочным, тк маринад насыщенный...