Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...

Всем привет, дорогие читатели. Сегодня на ваше суждение я хочу вынести способ маринада мяса. Итак, что нам понадобится? Расскажу пропорции: у нас 500 грамм мяса (свинина), также используется около 500 грамм лука репчатого, пол литра воды и всякие специи, но о них позже...