Всем привет. Сегодня я буду готовить блюдо марийской кухни, которое называется чуҥга. Раньше это блюдо обычно готовили на зимние праздники. Даже сейчас такое угощение может стать отличным вариантом для новогоднего стола. Рецепт приготовления чуҥги Берём один стакан пшеничной крупы. Промываем, засыпаем в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли и ставим на плиту. Варим на среднем огне, помешивая, 12-15 минут. По истечению этого времени, плиту выключаем и оставляем кашу остывать...

Кухня и еда - понятия растяжимые. Что привычно одним, то другим будет или непривычным, или совсем экзотичным. Свои особенности есть не только у национальных кухонь. Различия также можно отчетливо проследить между сельской и городской кухнями. К примеру, во многих уголках нашей страны, особенно в национальных регионах, можно встретить кровяные котлеты. И сегодня мы будем делать кровяные котлеты в марийском стиле. Кстати, кровяная колбаса (сокта, шокта) и кровяные котлетки (чунга) – традиционные марийские блюда...