ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Манты по-андижански

Манты по-андижански - это традиционное узбекское блюдо, которое получило свое название в честь города Андижан, расположенного в Узбекистане. Манты - это классическое блюдо в узбекской кухне, представляющее собой пирожки с начинкой.

Манты по-андижански отличаются от обычных мантов своими особенностями. Они готовятся из свежего теста, которое раскатывается в тонкие круглые лепешки. Затем на каждую лепешку кладется начинка из мелко нарезанного мяса (обычно баранины), лука и специй.

Завернутые манты складываются в специальную пароварку и варятся на пару до готовности. Готовые манты по-андижански подаются горячими, обычно на большом блюде, украшенном зеленью. Их можно подавать с различными соусами, такими как томатный соус или йогуртовый соус.

Манты по-андижански - это сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью как в Узбекистане, так и за его пределами. Оно является одним из символов узбекской кухни и представляет собой сочетание традиций и мастерства узбекской кулинарии.
Вкусные рецепты
6 лет назад
Готовим манты: вкуснейшие рецепты по-узбекски
Узбекские манты являются очень популярным и распространенным блюдом узбекской домашней кухни. Манты делаются на пару, что имеет важное значение в обеспечении полноценности этого блюда. Манты по-андижански Ингредиенты: Для теста: На фарш: Приготовление: Приготовить фарш из баранины. Пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить нашинкованный лук, соль, зиру, молотый перец и сырые яйца, все перемешать. Приготовить тесто, как указано в рецепте «Манты», и дать отстояться минут 10—15...
Samarkand Times
4 года назад
Манты – вкусное блюдо на пару
Попробовав узбекскую кухню, может сложиться впечатление, что все блюда имеют в своей основе жареное мясо и овощи, но это совсем не так. Есть блюда, приготовленные паровым способом. Например, манты – великолепное блюдо, сытное, аппетитное, а главное здоровое. По сути манты – это крупные паровые пельмени. Для их приготовления нужно замесить крутое тесто. В сформированный небольшого размера сочень или квадратик теста по столовой ложке кладется мясной фарш или мелко нарезанное мясо, а также для сочности обязательно добавляется кусочек сала...