По этому рецепту тесто получается оптимальное - тоненькое, эластичное, не рвется, а начинка выходит сочная и вкусная. Одно удовольствие такие манты готовить! А разлетаются со стола они просто во мгновения ока! Ингредиенты: Для начинки – Для теста – Приготовление: 1) Мясо моем и отделяем от плен. Режем на очень мелкие кусочки. 2) Нарезаем лук. 3) В глубокой посуде смешиваем мясо и лук, солим и перчим. 4) К фаршу добавляем воду. 5) В тарелку просеиваем муку. 6) Вливаем воду, солим. 7) Замешиваем тесто, оно получается достаточно крутое, чтобы при варке сок не вытекал из мантов...

По количеству рецептов мантов, в моем маленьком кулинарном блоге, можно сразу предположить, как уважают это блюдо в моей семье. Сегодня у меня манты из фарша и пекинской капусты. Они невероятно сочные, вкусные и ароматные. По своей традиции, фарш для этого блюда я буду готовить сама. Так как утром я успела приобрести неплохой отруб, свежей свинины, из которого получился отличный фарш. Мне вообще нравится, когда блюдо готовится из свежих продуктов, не замороженных. Поэтому мясо я покупаю часто, и стараюсь максимально держать его в холодильнике, в отделе охлаждения свежей рыбы и мяса...