Многие из нас когда-либо пробовали манты, кто-то скажет, что с бараниной лучшие, кто-то скажет с говядиной. Сегодня я покажу вариант приготовления с индейкой, свининой и тыквой. Нам необходимо: Для теста: Мука 700 гр. Вода, или молоко 300 мл. Яйцо с1-2 шт. Соль 10 гр. Для фарша: Свинина без кости 600 гр. Индейка филе 600 гр. Лук репчатый очищенный 900 гр. Тыква/очищенная 200 гр. Соль 10 гр. Перец черный 4 гр. Зира/кумин 10 гр. Итак, приступим: Соединить яйцо, соль, воду, перемешать, добавить муку и замесить пельменное тесто, убрать в холодильник на 30 минут...

Ингредиенты: Для начинки: Приготовление: Муку просеять, собрать горкой и разбить в нее яйцо. Добавить пол чайной ложки соли, пол стакана кипяченой воды и замесить тесто. Обминать его необходимо не меньше десяти минут, чтобы сделать однородным и эластичным. Положить тесто в целлофановый пакет на полчаса. Пока тесто приобретает нужную структуру, необходимо заняться начинкой. Почистить картофель и нарезать мелкими кубиками. Нарезать лук. Смешать в одной емкости фарш индейки, лук и картофель. Посолить, поперчить...