Манты — блюдо восточной кухни пельменного типа. Чем манты отличаются от классических пельменей? Самое главное — это сочная ароматная начинка. Второе отличие — более тонкое и нежное тесто. И в третьих, конечно же, — варка на пару. Если говорить о начинке, в манты можно добавлять картофель, тыкву, мясо. Мясо можно использовать разное на ваш вкус — говядину, свинину или баранину. Однако я люблю готовить начинку по традиционному рецепту из баранины с добавлением курдючного сала. Приготовление можно разделить на 4 этапа — замешивание теста, приготовление фарша, лепка и варка на пару...

Скажу сразу, на оригинальность этого рецепта не претендую. Обычные манты из фарша с мелко рубленым луком, правда получается очень и очень вкусно! Состав: Для теста: Мука - 4 стакана Яйца - 2 шт. Молоко - 1/2 стакана Вода - 1 стакан Масло растительное - 2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Для начинки: Фарш (1/2 говядины+1/2 свинины) - 1 кг. Лук репчатый - 500 гр. Сливочное масло - 250 гр Получается 25 штук Калорийность 1 шт: (тесто (40 гр.) + начинка (60 гр.)+ сливочное масло (10 гр.)) = 261 кк. Приготовление: Подготавливаем все необходимые продукты...