Это большое заблуждение, что манты должны быть обязательно приготовлены из баранины или говядины с добавлением курдючного жира. Не менее вкусные и сочные манты можно приготовить из курицы или свинины. Чем жирнее свинина или курица, тем вкуснее получатся манты. В крайнем случае можно дополнительно добавить сало. Еще одна хитрость заключается в том, что начинка для мантов должна содержать много лука, тем больше лука, тем сочнее и вкуснее будут манты. Лука и мясной составляющей должно быть 50/50 в начинке для мантов...

Предлагаю вам порадовать себя, а также домочадцев, и приготовить сочные вкусные домашние манты. Начинка состоит из рубленого мяса (говядина, баранина или конина), жира (любой, у меня - куриный), репчатого лука, картошки. Также я добавила капусту. Она придает блюдо некую легкость. Тесто можно использовать готовое. Я сделала заварное тесто. Оно - идеальное. Получается пластичным, не разваривается и рвется. Ингредиенты Для теста: просеянная мука - 2ст куриное яйцо - 1шт кипяток - чуть меньше 1 ст соль - на глаз, примерно 2ч...