В данной статье не будет рассмотрено приготовление начинки, а лишь теста, пропорций ингредиентов, и конечного результата. Ингридиенты: Не учтено: Приступим! 1. Замешайте ингредиенты. Процесс займёт около 7-10 минут в темпе вальса. По итогу у вас должно получиться довольно тугое и желтоватое тесто. Дальний комок теста имеет почти тот же состав за исключением того, что 2 из 3х яиц были заменены на 50-75мл кипятка (перебор). Вышел липкий. - _- 2. Упакуйте тесто в мешок и отложите в холодильник на пару часов...

Ингредиенты: Мясо или фарш – 1,5 кг. Тыква – 500 грамм. Лук репчатый – 1 кг. Мука – 1 кг. Яйца – 2 шт. Соль – 2 столовые ложки Перец черный молотый – 1 чайная ложка Вода – 450 мл. Растительное масло Приготовление: Первым делом замешиваем тесто, для этого в глубокую миску просеиваем муку, в отдельной емкости смешиваем одну столовую ложку соли, два яйца и 450 мл. воды. И далее постепенно вливаем воду в муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем 5-7 минут. Если у Вас тесто получилось слишком крутым, смачиваем периодически руки и доводим тесто до однородного состояния...