Продолжаю борьбу за тело без излишнего сахара. Очередной эксперимент. Манты из цельнозерновой муки. В этот раз не стала вымешивать вручную. Зачем? Есть же комбайн. Доверила ему этот процесс. Начитавшись и наслушавшись разного, не рискнула делать тесто без примеси муки высшего сорта. Идеальные пропорции: Машина сделала "на отлично". Тесто оказалось пластичным, но цвет... Сами видите на картинке, что он очень непривычный. Впрочем, как и вкус. Есть оттенки гречневого вкуса, совсем немного, но ощущаются...

Ещё одно национальное блюдо Бутана, это "хапаи-хантю" пельмени из гречневой муки. Предлагаю приготовить это вкусное и полезное блюдо. А гречневую муку сделать самим. Гречневая мука богата витаминами. По вкусу такая же, как и обычная мука, разница лишь в цвете. Ингредиенты: 1 кг гречневой крупы 500 грамм куриного фарша 1 штука репчатого лука 1 яйцо соль перец пол стакана обычной муки (для присыпки) Алгоритм приготовления: 1 кг гречневой крупы измельчить в кухонном комбайне или электрической кофемолке...