Сегодня предлагаю приготовить одно очень вкусное и питательное блюдо из узбекской кухни - "Гуль - Ханум". Это манты в форме роз, которые готовят на пару. Для начинки могут использовать различные виды фарша: мясной, смешанный, овощной и т.д. Это блюдо получается не только вкусным, но и нарядным. Обычно в Узбекистане употребляют баранину либо говядину, но если вы отдаете предпочтение свинине, тогда возьмите ее. Ингредиенты: для теста: Мука...................300 гр Яйцо.......................1 шт Вода...

Ингредиенты для «Манты "Розочка" или Гуль-ханум»: Тесто Начинка "Подушка" для Гуль-ханума Рецепт «Манты "Розочка" или Гуль-ханум»: 1) Приготовим тесто: В чашку или на подготовленную плоскую поверхность высыпаем муку с горкой. Сделаем в ней углубление, добавляем паприку, соль, вливаем растительное масло, воду, яйцо. Замешиваем тесто. Готовое тесто накроем чистым полотенцем и оставим отдыхать, а пока зайдемся фаршем. 2) В фарш добавляем зиру, кориандр, паприку, соль, мускатный орех. Лук нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, картофель трем на терке...