На пробу испекла маленькие манники в формочках для маффинов. Такие кексики можно взять собой на работу – это практично и удобно.

Рецепт кексов манников. Эти кексики за счет добавления манки и кефира обладают очень нежной текстурой, а готовятся при этом легко. Надо смешать простые продукты и поставить в духовку. В тесто я добавила изюм, мне нравится это сочетание, но также можно добавить любые другие сухофрукты или орешки. -------------------------------------------- Сначала, подготавливаю изюм. Мою и обсушиваю на бумажном полотенце. Немного присыпаю мукой, так он будет равномерно распределяться в тесте. Кефир, для приготовления манника, нужен комнатной температуры, он не должен быть холодным, это важно...

Предлагаю вашему вниманию очень простую и очень вкусную домашнюю выпечку, которая получается всегда. В составе отсутствует мука, и нет ни капли масла, ни сливочного, ни растительного. Пеку я такие кексы в силиконовых формочках и масло не использую даже для смазывания. Не смотря на это, кексы получаются сочными, румяными и словно промасленными, с аппетитной корочкой. Секрет этого явления мне разгадать так и не удалось, но факт остается фактом. Попробуйте испечь, и убедитесь сами! А я немножко отвлекусь и расскажу, как я на днях заглянула в небольшую кондитерскую...