Интересный рецепт. Готовим Сфуф. Манник по-ливански. (Время приготовления - 1 час 10 минут) Ингредиенты: Манная крупа – 300 гр. Мука пшеничная – 100 гр. Соль – 1 щепотка Анис молотый – 0.5 ч.л. Ванильный сахар – 15 гр. Куркума – 2 ч.л. Разрыхлитель – 2 ч.л. Ароматизатор апельсин – по вкусу Растительное масло – 120 гр. Молоко(вода) – 250 мл Сахар – 220-250 гр. Орехи – 10-30 шт. Кунжут – 2-3 щепотки Описание приготовления: Для приготовления манника на молоке по-ливански вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке. Соедините манную крупу и просеянную пшеничную муку. Добавьте молотый анис, щепотку соли, ванильный сахар, куркуму и разрыхлитель. А также, по желанию, немного апельсиновой воды или ароматизатора, или 1-2 ч.л. апельсиновой цедры. Хорошо все перемешайте. Влейте растительное масло и еще раз все тщательно перемешайте. Оцените цвет массы. Если он получился не слишком насыщенным - добавьте еще немного куркумы. Растворите сахар в теплом молоке. Добавьте молоко к сухим компонентам. И взбейте смесь миксером 5-7 минут, пока она слегка не загустеет. Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влейте подготовленную смесь. Выложите на поверхность массы орехи так, чтобы при разрезании каждый кусочек пирога оказался украшен 1 или несколькими орехами. Присыпьте тесто 2-3 щепотками кунжута. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой, проткнув ливанский манник в самом пышном месте. Если шпажка выходит сухой – манник готов. Оставьте пирог в форме на 10-15 минут, а затем извлеките, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!