Манник... Когда я слышу это слово, у меня сразу всплывают воспоминания из детства)) Я ощущаю этот приятный и теплый запах только что приготовленного мамой манника... Эх, даже слюнки потекли)) Теперь я сама мама и сейчас я готовлю для своих любимых этот всем знакомый с детства пирог) Если честно, я перепробовала достаточно рецептов манника, но этот рецепт стал для меня фирменным. Теперь готовлю только так, манник всегда получается на 100% идеальным! Попробуйте...

Всем привет! Сегодня у нас на повестке дня манник! Казалось бы, что в нем может быть особенного? Он же всем известен, в нем нет ничего сложного, и он всегда получается у каждой хозяйки... Но не скажите... Я пробовала очень много разных манников, и большинство из них были... как бы поточнее выразиться..."грубоватыми" что ли. Не кулинарное слово, конечно, зато оно точно передает мои впечатления. Это значит, что они бывали в большинстве случаев жесткими, с твердыми крупинками манки, которые очень отчетливо ощущались, и мне это не очень нравилось...

Яйца слегка взбиваем венчиком. Добавляем сахар, соль и соду, ещё немного взбиваем. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем. Всыпаем муку и манку, перемешиваем, добиваясь нужной однородной консистенции, можно воспользоваться погружным блендером. В смазанную растительным маслом форму для выпекания выкладываем наше тесто. Ну и наконец-то добавляем в тесто ягодки, которые даже и размораживать не нужно! Перемешиваем...