Привет всем , кто заглянул ко мне в гости🖐🖐🖐. Живем мы в деревне, но своей скотины нет, молочко домашнее любим, поэтому раз в неделю берём 3х литровую банку парного молока от местной жительницы, которая имеет в своём хозяйстве бурёнок, и продаёт от них молочко. Берем в субботу, значит в этот день вопрос с ужином у меня решён: будет каша молочная. Какая? Какую выберет муж! Сегодня выбор пал на манную! Кто то сейчас скривится и скажет фииии, но мы каши любим, а тем более манную, потому что варю я её на 5 с плюсом...
Всю свою сознательную жизнь, оказывается, я неправильно готовила манную кашу. Манной каше не повезло с приготовлением. И вот почему. Это пшеничная мука твердых пшениц крупного помола. На два класса выше крупчатки. Такая мука считалась дорогой, редкой в старой России. Только при Советской власти манная крупа стала доступным и дешёвым продуктом. Поэтому навыки варки были утеряны. Поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно, то варить его легко. Оболочки нет, варка идет быстро, за несколько минут, и поэтому, кажется никаких проблем Жидкая получилась-еще покипит, загустеет...