Пельмени – одно из самых популярных дежурных блюд, которое очень удобно хранить в морозильной камере в виде сырого полуфабриката. Ими и нежданных гостей всегда можно угостить, и наесться в любой момент, если в доме нет никакой готовой еды. Чаще всего тесто для пельменей замешивается исключительно на пшеничной муке первого либо высшего сорта. Некоторые хозяюшки к ней добавляют небольшое количество муки ржаной или гречневой. Так тоже получается очень даже неплохо. Сегодня мы опробуем еще один вариант пельменного теста, в составе которого муки нет вообще...

Приготовление теста для пельменей — это кажется такой простой задачей, с которой справится даже начинающая хозяйка. Однако истинные мастерицы знают, что даже в самых простых рецептах есть свои секреты. Мало кто знает, что манная крупа может стать настоящим спасением для пельменного теста. Этот незаметный ингредиент помогает сделать его не только более мягким, но и значительно улучшает текстуру и вкус. Всё, что вам нужно — это добавить всего лишь треть чайной ложки манной крупы на 500 граммов муки...