17.04.2019~ Alissa~ править "как приготовить маниоку?" На нашем сайте уже была статья про «сестру» маниоки — тапиоку! На самом деле крахмалистая тапиока, из которой готовят и супы, и десерты, готовится как раз из маниоки...

Маниок - это съедобное тропическое растение из Южной Америки. На сегодняшний день маниок имеет важное сельскохозяйственное значение, его выращивают во многих странах с подходящим климатом. По виду - это кустарник с большим количеством клубней. Именно клубни и употребляют в пищу. В сыром виде этот корнеплод ядовит. Горькие сорта ядовиты даже после варки. Если в сладком сорте содержится небольшое количество цианида, то в горьком в 400 г продукта содержится смертельная доза. Поэтому нужно знать как правильно чистить и варить маниок, чтобы не отравиться...