Сочный привет от Fresh Import ☺ Жилы-были химики и шефы и увлекались они молекулярной гастрономией, проще говоря – тестили вкусовые сочетания разных продуктов. «Фу, какое скучное выражение: «вкусовые сочетания...», - подумали как-то эти ребята и в словарный запас ворвалось модное (пусть и немножко кривое) слово «Фудпейринг» (food pairing) – искусство сочетать продукты. Манго – совсем не конфликтный товарищ и с радостью уживается с фруктовыми, пряными и сливочными вкусами. Но, (как обычно, без жирного...

Привет всем любителям необычных гастрономических сочетаний и вкусовых ощущений! Всем нам известна укоренившаяся со временем тропическая классика – сочетание манго и маракуйи заполонило полки магазинов в различных своих формах и проявлениях. Йогурты, мороженное, шоколад – тропическая лихарадка захватила умы потребителей. Манго – фрукт королевский и сочетается с большим количеством продуктов, некоторые из которых оказываются весьма неожиданными для потребителя. Что такое "фудпейринг" и с чем его...