Домашняя версия наивкуснейшего мангал-салата! Лучше всего, конечно, получится, если приготовить овощи на огне, но и дома его также можно сделать очень вкусно. Для начала нужно поставить разогреваться духовку. Лучше включить на максимальный нагрев, у меня это примерно 225 градусов. Если у вас больше, смело делайте максимум, так как овощи должны немного подгореть. У меня баклажан, кабачок, томаты и сладкий перец. Овощи нужно вымыть и отправить запекаться. Но отправлять их нужно по очереди! Самый первый идёт баклажан, так как он самый большой...

Здравствуйте, дорогие читатели Дачного блокнота! Наконец закончен ремонт в дачном доме, установлена новая кухня и можно поговорить о приготовлении еды. Что же мы обычно готовим на даче? А на даче мы, как и большинство дачников, обычно готовим шашлык.   Для приготовления шашлыка на дачном участке лет так 20 назад я сложил мангал из печного кирпича.  Удивительно, но за пару десятков лет эксплуатации и постоянного воздействия на него неблагоприятных погодных факторов (дождь, снег, ветер) он ещё довольно живой, хоть и сильно потрёпанный...