Мацун или мацони — кисломолочный напиток, популярный у многих народов. Он отлично утоляет жажду, снимает похмелье, помогает справиться с голодом, когда до обеда еще далеко.

Длинные выходные я провёл, изучая окрестности Рогожской заставы. Обнаружил там нарын в чайхане «Алайский базар»: он там очень неплох. Но про нарын в Москве я напишу отдельно — сегодня расскажу о чайхане «Манас». Она совсем рядом с «Алайским базаром», на той же улице Сергия Радонежского, и гораздо демократичнее. Вообще, рядом с метро «Площадь Ильич» и платформой «Серп и молот» много всевозможных чайхан. Есть даже «Самарканд-Сити». Так вот, «Манас»: я обратил на него внимание из-за надписи в окне: «Узгенская самса»...