Манакиш

Манакиш - это традиционное блюдо ближневосточной кухни, особенно популярное в Ливане и Сирии. Это своего рода пицца, но с совершенно уникальным вкусом и текстурой.

Основой манакиша является тонкое пшеничное тесто, похожее на лаваш или питу. Оно обжаривается на горячей сковороде или печется в печи, чтобы придать ему хрустящую корочку. Затем на тесто наносится разнообразная начинка.

Самая популярная начинка для манакиша - это затар. Затар - это смесь сушеных трав и специй, включающая тимьян, орегано, сумак и соль. Эта смесь обладает ароматным и пряным вкусом, который идеально сочетается с хрустящим тестом.

Кроме затара, манакиш может быть приготовлен с различными начинками, такими как сыр, мясо, овощи или комбинация из них. Популярные варианты включают манакиш с ахаватом (смесь сыров), щавермой (мясной начинкой), оливками и зеленью.

Манакиш обычно подается в виде кусочков или нарезается на дольки, похожие на пиццу. Оно может быть съедено как основное блюдо или на закуску, идеально подходит для завтрака или легкого обеда.

История манакиша уходит корнями в древность, когда люди использовали простые ингредиенты, такие как хлеб и травы, чтобы создавать пищу. Со временем рецепт манакиша развивался и изменялся под влиянием культур и регионов, но его корни всегда оставались простыми и натуральными.

В современном мире манакиш стало популярным блюдом за пределами Ближнего Востока. Оно может быть найдено в ресторанах и кафе по всему миру, где люди могут насладиться его вкусом и уникальностью. Блюдо стало популярным не только среди арабской общины, но и среди людей, которые ценят разнообразие вкусов и экзотику ближневосточной кухни.

...ещё