Селёдочка, по рецепту отца, получается слабосоленой, пряной и очень вкусной. Готова к употреблению всего через 3 суток. Я очень люблю селёдку, но лишь недавно научился её правильно солить. Хотя этот рецепт был всегда рядом со мной, но я не знал этого. Неожиданная находка Дело в том, что рецепт я нашёл, листая толстый блокнот с рукописными рецептами, который вела моя мама ещё с 60-х годов прошлого века. Почти все рецепты в этом блокноте записаны таким родным и любимым почерком — рукой мамы. Но, один...

Мои дорогие читатели, сегодня про селёдку буду говорить. Да, я её давно уже не покупаю солёную, готовлю дома самостоятельно.  Люблю вкусно и безопасно поесть, поэтому изредка готовлю то, что хорошо умею делать.  Сейчас сельдь замороженная у нас продаётся по цене 160 рублей за кг. Вот эти две красотки потянули на 120 рублей. Правда, если точно, один был красавец, другая — красавица, так как при чистке обнаружились молоки, в другой — икра.  Рассказываю про быстрый способ засолки в домашних условиях...