Приветствую вас друзья, уважаемые подписчики и гости канала! На днях меня угостили рыбкой, красной, выловленной в Охотском море. Я решил одну тушку засолить и сделать ее в масле. Делал первый раз, поэтому не судите строго. Мой рецепт: 1. Разморозить рыбу (в моем случае она была замороженной). Размораживал в холодильнике около 12-14 часов. 2. Разделать тушку на пласты. Рыбу разрезаем с хребта от головы к хвосту. Вырезаем реберные кости, срезаем плавники, вырезаем хребет.. Шкуру не снимаем. 3. Разрезаем пласты на небольшие куски, отрезаем брюшки и промываем...

Секрет вкусной и сочной слабосоленой кеты – использование подсолнечного масла, а есть ее можно уже спустя несколько часов