Малосольная форель с коньяком является одним из деликатесных вариантов засолки этой нежной и вкусной рыбы. Рецепт очень прост, но результат шикарен. Не надо даже никах специй и этот вариант посола сделает форель главной закуской вашего стола. Рыба получается слабосолёной, довольно плотной по консистенции и очень вкусной. Солить таким образом можно любую красную рыбу. Очень хороши в этом рецепте семга, чавыча, кета, кижуч. Эти рыбы самодостаточны и не требуют каких-либо дополнительных специй. Коньяк...

Сделать отменную малосольную форель совсем несложно. Главное, выбрать качественную рыбу и хороший коньяк!