Малосольное сало. Мы очень любим именно такое. Конечно, сало нужно правильно выбрать и купить в "правильном" месте, чтоб не волноваться о качестве. Найти хорошее сало почему-то сложно в последнее время, но можно. Я не солю сразу много сала. Давно отказалась от трехлитровых банок и кастрюль)) Покупаем сало, я разрезаю его на кусочки и замораживаю. Потом понемногу размораживаю и солю вот этим самым простым способом. Как я все это делаю, смотрите в видео ниже на 07:24. Там же 5 простых рецептов картофеля в духовке...
Те, кто давно на меня подписан, знают, что я выросла в деревне. У нас было хозяйство и каждый год мы засаливали много сала. Оно всегда получалось отменным — малосольное, нежное, ароматное... не описать словами! Сегодня хочу поделиться с вами как раз тем самым рецептом, которым мы пользовались тогда и сейчас продолжаем. Сало готовиться всего за 3 дня — это еще один плюс этого рецепта. Давайте приготовим вместе: Грудинку промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем ребра, если они есть. Я рекомендую брать именно грудинку с хорошей мясной прослойкой, чтобы было вкуснее...