18.07.2018 Все летние супы под хештегом #окрошка Все рецепты, которые я выкладываю у себя в ленте, это проверенные рецепты от лучших шеф-поваров Москвы. Если бы блюдо было невкусным, то его бы не заказывали в ресторане...

Окрошка самая традиционная, потому что нет ничего лучше классики Соотношение продуктов, кваса, хрена, горчицы и соли в окрошке, даже если это традиционная окрошка (потому что нет ничего лучше классики), для каждого человека индивидуальное. Кто-то любит погуще, кто-то — побольше кваса, кому-то очень остро, кому-то наоборот — пресно. Поэтому делюсь вариантом подачи окрошки от шеф-повара сети ресторанов «Брудер» Евгения Малютина — сухую составляющую положить в тарелку, а квас и все специи подать отдельно, тогда каждый сможет намешать в пропорциях, которые больше нравятся...