Здравствуйте! Это моя первая статья на дзене. Хочу Вам рассказать чем занимаюсь. Ну так что начнем... Я готовлю Мордашки из маршмеллоу. Я в них влюбилась как только их увидела, а когда готовила то наслождалась их приготовлением...

Ингредиенты: Листовой желатин — 18 г (9 листов по 2 г) Кукурузный, сахарный или сироп топинамбура — 150 г Малиновое пюре — 150 г Сахар — 50 г Сахарная пудра Приготовление: ⠀ 1. Желатин замочите в высоком стакане в холодной воде. В небольшом сотейнике соедините половину пюре, сиропа и весь сахар, поставьте на сильный огонь и доведите до 110 ºC. Визуально это 2–3 минуты после активного кипения. 2. Выключите огонь, отожмите желатин и растворите в малиново-сахарной массе. 3. В большой...