Равиоли — это пельмени или своеобразная разновидность пасты? И то, и другое. Равиоли – настоящий оплот национальной итальянской кухни. У них бывает разная начинка, это зависит от региона Италии, где их делают. В нашем случае равиоли будут с мясом. В этом рецепте можно использовать как говяжый фарш, так и куриный. Сыр и ветчину нужно измельчить как можно мельче, чтобы в фарше не было ни одного крупного кусочка. Сыр проще всего натереть на мелкой терке, главное, чтобы он был твердый. Ветчина улучшает...

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАВИОЛИ Изготовление пельменей дома это искусство, начиная с совершенно прокатки в тесте с скалкой или с помощью машины , специально разработанного для домашней пасты, до заполнения их с требуемым заполнением и их упаковкой...