Привет, друзья! На повестке дня котлеты. Почему котлеты, спросите вы, да потому что котлеты-это просто, вкусно, экономно. Если не знаете, что приготовить на ужин, то котлеты самый без проигрышный вариант. Но и обычные котлеты как-то приелись уже, хочется разнообразия. На этот случай у меня есть рецепт нереально вкусных рубленых котлет из курицы. Любимые котлеты моих детишек! Лучше всего использовать филе куриного бедра, оно сочнее в отличие от куриной грудки. Из куриной грудки котлетки тоже получаются вкусные, но если у вас есть филе бедра, то отдайте предпочтение ему...

...и ошибки, которые мы давно зовем правилами. А котлеты будут пышными, высокими, сочными и толстобокими - если знать их друзей и недругов. И - не совершать ошибки, которые мы часто стали принимать за правила: уж больно часто их повторяем. Про котлеты, правила, про друзей и наоборот: для котлет это важно. Нехитрые хитрости, правильные простые правила. Ошибка №1. Про хлеб, мясо и экономию Тем, кто не экономит на котлетах :) Котлетам важен хлеб (изделие "котлета" предполагает до 30-40% хлеба от общего объема)...