Давайте начнем с основ, ведь без них никуда! Классические эклеры – это заварные пирожные, которые не просто радуют глаз, но и дарят незабываемый вкус. Основные компоненты для теста включают муку, яйца, молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль. Скажу вам по секрету, от качества ингредиентов зависит итоговый результат. Масло должно быть нежным и свежим, а мука — высшего сорта. Масляный крем — это тот финальный аккорд, который делает эклеры поистине божественными. Для него вам понадобится просто сливочное масло и сгущенное молоко...

Эклеры – нежный и изысканный десерт. Традиционно готовят пирожные из заварного теста с добавлением белкового или заварного крема, а сверху украшают шоколадной глазурью. Рецепт заварного теста Ингредиенты для теста – 1 стакан молока 2,5% – 250 граммов муки – 150 граммов сливочного масла 82% – 3-4 яйца – соль Как приготовить заварной крем Ингредиенты – 450 миллилитров молока...