Ученые заявили, что размер бутылки, в которой хранится шампанское имеет значение: чем она больше, тем меньше углекислого газа покинет бутылку. Работа позволит разработать новые технологии длительной выдержки игристого вина. Исследование опубликовано в журнале ACS Omega. Игристое вино без пузырьков — не такое уж и игристое. Со временем шампанское теряет углекислый газ, который выходит через пробку. Тогда долгая выдержка (от 25 до 47 лет) может стать причиной, по которой напиток проигрывает во вкусовых качествах...

Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале! Новый год к нам мчится, и скоро мы все с вами будем загадывать желания под бой курантов и запивать их шампанским ( тут это больше имя нарицательное, а не игристое вино из региона Шампань). И вот сколько я не пробовал различных игристых вин, не пытался разобраться в различиях между Кавы и Проссеко, я всегда тянусь больше к простым и понятным шампанским ( не из региона Шампань :)) ну или по правильному к игристым винам. Я так...