Любители маленькой рыбки подтвердят, что это особое гастрономическое удовольствие! Вкусная, полезная, ароматная и относительно недорогая — все в ней идеально. Что отличает ее от более крупных рыб? Корюшку, барабульку, тюльку и других представителей небольших размеров обычно едят вместе с костями и плавниками, которые являются отличным источником кальция и коллагена. А еще мелкая рыба не успевает накопить вредные вещества, поэтому считается более чистой. У каждой малютки есть свои вкусовые особенности и свои способы приготовления...

Приветствуем! «Цезарь» - один из известнейших представителей семейства салатных, непременно представленный в меню практически всех ресторанов, кроме практикующих совсем уж экзотическую кухню. В домашние книги рецептов он тоже давно перекочевал, занимая там свою удобную нишу.  Чаще всего основными ингредиентами служат куриное мясо, листья салата, томаты, сыр, гренки (хотя в оригинальной версии используются только гренки, салатные листья и пармезан). Само собой, многие люди склонны к изобретательству...