Для киргизской национальной кухни характерны разнообразные мясные, молочные, мучные блюда, а также разнообразные напитки. К числу самых популярных напитков у киргизов относит чай, причем летом предпочитают зеленый чай (кок чай). Этот напиток пьют и утром, и после обеда, и вечером. Своеобразным видом чая является «атканчай». Его готовят по особому рецепту с молоком, маслом, сметаной и солью. Напмер, в Прииссыккулье особой популярностью пользуется чай со свежим, чуть подсоленным молоком. Угощением...

Киргизская кухня славится своим разнообразием, уникальными вкусами и глубокими традициями, уходящими корнями в кочевую культуру. Одним из таких уникальных блюд является максым – освежающий, питательный и полезный напиток, который готовят из толокна. Максым не только утоляет жажду, но и насыщает организм энергией, что особенно важно для жителей горных регионов и кочевников, чья жизнь требовала выносливости и сил. Максым – это традиционный ферментированный напиток, который готовят из толокна. Толокно...