Киргизская кухня славится своим разнообразием, уникальными вкусами и глубокими традициями, уходящими корнями в кочевую культуру. Одним из таких уникальных блюд является максым – освежающий, питательный и полезный напиток, который готовят из толокна. Максым не только утоляет жажду, но и насыщает организм энергией, что особенно важно для жителей горных регионов и кочевников, чья жизнь требовала выносливости и сил. Максым – это традиционный ферментированный напиток, который готовят из толокна. Толокно...

Максым-шоро – традиционный кыргызский напиток, занимающий особое место в культуре и быту народа. Его уникальность обусловлена не только освежающим вкусом, но и полезными свойствами, а также сложным процессом приготовления, передаваемым из поколения в поколение. Шоро - название завода производителя, но так повелось, что напиток стали называть просто Шоро. Производство максым-шоро начинается со сбора качественного ячменя, пшеницы или кукурузы. Зерно тщательно очищается и проращивается, что значительно увеличивает содержание полезных веществ...