Сыр пармезан, или Parmigiano Reggiano, можно назвать легендой среди сыров. Это один из немногих продуктов, который активно раскупается во всем мире, несмотря на достаточно высокую стоимость. В чем секрет пармезана и за что его так любят? Наверное, у каждого ценителя этого сыра есть свой ответ на эти вопросы. Мы же просто подробно расскажем вам об этом уникальном и в то же время универсальном продукте, который так любят добавлять в пиццу, пасту, салаты и множество других блюд. История сорта Все знают, что родиной пармезана является Италия...

Я работаю продавцом сыра. Постоянное общение с покупателями сыра сформировало  вопрос: почему в России мы так мало знаем о сыре? Мы не просто о нем очень мало знаем, в наших головах сидит масса мифов, домыслов о сыре и просто неправильной информации. Не говоря уже о том, что сыр мы очень часто неправильно покупаем, неправильно употребляем, и неправильно храним. В своих статьях я попробую развеять мифы о сыре, рассказать Вам правильную , корректную информацию и просто расширить культуру сыра в нашей стране...