Суп очень полезный и вкусный и понравится всем - и любителям подкрепиться основательно и для вегетарианцев, потому, что фасоль по содержанию белка находится в лидерах, и мясоеды не останутся голодными. Для приготовления супа берётся стакан белой фасоли и 1/2 стакана перловой крупы. Крупы промываются и кладутся в кастрюлю с холодной водой и отправляются на огонь. Белый репчатый лук и морковь режем на мелкие квадратики и отправляем в кастрюлю. Затем берём 2 стебля сельдерея, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю...

Максим Сырников - исследователь и эксперт русской кухни, автор кулинарных книг, популярный телеведущий, кулинарный блогер и шеф-повар. Максим Павлович Сырников родом из Санкт-Петербурга, из семьи научных работников. Там окончил школу и филологический факультет института культуры. Его дед и прадед по линии отца были сыроварами, в те времена их называли сырниками. Отсюда и возникла вкусная фамилия. Во все поездках по нашей стране и экспедициях он всегда интересовался традиционной русской кухней, старинными и давно забытыми рецептами наших предков...