Вчера, когда в магазине покупала стейки макроруса, стоявшая рядом женщина сказала: "Зачем вы это берете, травят нас непонятно чем, не рыба, а кисель какой-то!". Спорить я с ней конечно не стала, какой смысл доказывать в магазине постороннему человеку, что просто каждая рыба требует своего способа приготовления, а испортить и семгу можно. Поэтому сегодня хочу написать о правильном приготовлении макроруса (хоки), ведь блюда из него даже на праздничный стол не стыдно поставить, а для диетического питания - это не рыба, а просто подарок...

Здравствуйте. Многие не хотят употреблять в пищу пресноводных обитателей нашего региона из-за их костей, отдавая предпочтения морским видам. Зря в наших регионах обитают рыбы, у которых нет костей и не чем, не уступая по вкусу морской рыбе. Давайте перечислю их. Судак. Судак- хищная рыба, обитающая в реках и озёрах. Вес некоторых особей могут достигать рекордных весов для этих представителей пресноводных до 15 кг. Чаще всего на витрине магазина вы увидите рыбину, не превышающие вес в 2 кг. В этой рыбе мелкие кости отсутствуют...